Parzenie kawy to nie tylko umiejętność obsługi ekspresu, ale coraz bardziej doceniana i poszukiwana na rynku profesja. Specjalistów z tej dziedziny, tzw. baristów, poszukują zarówno wielkie sieci barów kawowych, jak i mniejsze kawiarnie.
Zapotrzebowanie na profesjonalnych baristów ciągle rośnie. Polacy rozsmakowali się w dobrej kawie. W kraju powstało około 3 tysięcy barów kawowych. To jeden z najszybciej rozwijających się segmentów gastronomicznych. Rekrutację na takie stanowiska aktualnie prowadzi jedna z najbardziej rozpoznawalnych sieci kawiarni: Coffeeheaven, można też ubiegać się o pracę w Emipku Cafe czy Costa Coffee. Nabór do swojej sieci rozpoczął w Polsce również światowy potentat tej branży: Starbucks, który niebawem zamierza wejść na nasz rynek.
Obowiązkowym wymogiem przy przyjmowaniu się do pracy w charakterze baristy jest posiadanie aktualnych badań zdrowia pozwalających na pracę w gastronomii. Doświadczenie w branży kawowej nie jest z reguły wymagane, choć mile widziane. Firmy we własnym zakresie prowadzą nieodpłatne szkolenia przygotowujące do wykonywania tego zawodu.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.