Towar najlepszej jakości daje szansę na pokonanie konkurencji w postaci supermarketów. Warto też realizować specjalne zamówienia.
W sklepie warzywno-owocowym ważniejsze od dużego wyboru jest zachowanie wysokiej jakości towaru. W zachowaniu świeżości pomoże chłodnia na zapleczu, w której będą przechowywane łatwo psujące się owoce i warzywa, jak sałata, truskawki, maliny. Jej brak wiąże się z większymi stratami w sklepie, nawet do 10 proc. towaru. Koszt zakupu chłodni to około 600–1,2 tys. zł.
– Tylko wysoką jakością towaru można pokonać supermarkety. Klienci są gotowi zapłacić kilka procent drożej, by tylko warzywa były smaczne i świeże – zauważa Paweł Kosowski ze sklepu Jarzynka na warszawskim Mokotowie.
Bądź na bieżąco ze zmianami w prawie i podatkach.
Czytaj raporty, analizy i wyjaśnienia ekspertów.
Bądź na bieżąco ze zmianami w prawie i podatkach.
Czytaj raporty, analizy i wyjaśnienia ekspertów.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.