Minister powiedział na konferencji prasowej, że nie będzie przyzwolenia na bylejakość i nieprawidłowości we wszystkich ogniwach produkcji i handlu żywnością. Nie będzie pobłażania dla zaniedbań pośredników, transportowców, zakładów przetwórczych, ale też dla zaniedbań instytucji kontrolnych, w tym inspekcji weterynaryjnej.
Szef resortu rolnictwa powiedział, że w ostatnich dniach przeprowadzono kontrole w 1818 zakładach przetwórstwa żywności. Dodał, że z powodu zagrożeń, istniejących przy produkcji i handlu żywnością, kontroli będzie więcej, niż wymagają przepisy unijne.
Minister Kalemba zapowiedział też powołanie agencji, zajmującej się ochroną dobrego wizerunku polskiej żywności. Podejmie ona działania przede wszystkim na rynku czeskim i słowackim.